|
Gegrilde Zalm Gemarineerd In Wijn,gember,soja Enz
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 maal 170 gr zalmsteak (ca 2.5 cm dik)
- 50 gr bruine suiker
- 1 tl gemalen gember
- 250 ml runderbouillon
- 80 gr sojasaus
- 2 el ma?szetmeel
- 60 ml witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Los de suiker en gember in de bouillon op. Voeg de sojasaus toe en breng het geheel aan de kook. Los het ma?szetmeel op in de wijn. Giet het bij de bouillon en laat het sudderen tot er een dikke saus ontstaat. Laat afkoelen. Doe de zalm op een ondiepe serveerschotel. Bedek met saus en marineer het gerecht 1 uur. Laat de zalmsteaks langs beide zijden 10 minuten grillen in de oven, Tijdens de bereiding regelmatig bevochtigen.
|
|
|